Alcahest is een actie-rollenspel met een top-down perspectief dat vergelijkbaar is met The Legend of Zelda. Het is verdeeld in 8 fasen die worden voortgezet door items te vinden die de hoofdpersoon Alen op zijn zoektocht helpen, en eindigen met een eindbaasgevecht.
Na specifieke baasgevechten krijgt de speler de vaardigheden van een van de vier elementaire Guardians. Alen zal ook vijf bondgenoten vinden die zich bij hem op vooraf bepaalde punten van sommige niveaus zullen aansluiten. Ze zijn de jonge tovenaar Garstein, de prinses Elikshil, de ridder Sirius, de android Magna en de drakengodin Nevis. Hoewel ze niet direct kunnen worden bestuurd, zullen bondgenoten aanvallen en speciale bewegingen gebruiken wanneer de overeenkomstige knop wordt ingedrukt.
